Буклет на тему «питание беременной женщины»

Беременность повышает потребность в ряде веществ: фолиевой кислоте, железе, кальции, витамине D, холине, йоде и омега‑3 жирных кислотах. Эти компоненты участвуют в формировании крови, костей и нервной системы плода.

• Фолиевая кислота особенно важна в начале беременности: обычно рекомендуют 400 мкг до зачатия и 600 мкг в сутки во время беременности.

• Железо нужно в повышенном количестве — 27 мг в день, потому что во время беременности увеличивается объём крови.

• Кальций рекомендуют в дозе 1000 мг в сутки, а подросткам — 1300 мг; витамин D помогает его усвоению.

Рацион беременной обычно строят из продуктов всех групп: овощей и фруктов, злаков, белковых продуктов и молочных продуктов. Такой набор помогает закрывать потребность в энергии и микронутриентах.

• Витамин B12, витамины группы B, витамин C и белок также входят в перечень веществ, которые нужны в большем количестве.

• Холин и йод связаны с развитием мозга ребёнка; их источниками служат яйца, молочные продукты, мясо, рыба, бобовые и чечевица.

• Клетчатка нужна для работы кишечника и содержится в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых продуктах.

Самая известная связь питания и беременности — фолиевая кислота. Её нехватка в первые недели может повлиять на закрытие нервной трубки, когда женщина ещё может не знать о беременности.

Во время беременности особое внимание уделяют безопасности пищи. Опасность представляют сырые или плохо прожаренные продукты, а также непастеризованные молочные изделия и мягкие сыры из непастеризованного молока.

• Рыба полезна, но некоторые виды содержат много ртути: к ним относят акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и кафельника.

• Более безопасный выбор — рыба с низким содержанием ртути, например лосось, креветки, минтай, сом и консервированный светлый тунец.

• Рыбу и морепродукты готовят до полной готовности: мясо должно стать непрозрачным и легко разделяться вилкой.

Потребность в питании меняется по триместрам. В начале беременности особенно важны фолиевая кислота и витаминно-минеральный статус, а позже возрастает роль железа, белка и кальция.

• Пренатальные витамины обычно содержат фолиевую кислоту и железо; их состав подбирают так, чтобы закрывать типичные дефициты беременности.

• Омега‑3 жирные кислоты, включая ДГК, поддерживают развитие нервной системы плода; их источники — жирная рыба и некоторые обогащённые продукты.

• Питьевой режим тоже входит в питание: вода нужна для объёма крови, обмена веществ и нормальной работы кишечника.