Буклет на тему «Польза глюкозы и фруктозы в организме человека»

Глюкоза - основной источник энергии для клеток человека. Она быстро всасывается в кишечнике, поступает в кровь и используется мозгом, мышцами и другими тканями для образования АТФ.

• В печени и мышцах глюкоза запасается в виде гликогена. Этот запас помогает поддерживать уровень сахара в крови между приёмами пищи и при физической нагрузке.

• Перед использованием сложные углеводы из пищи распадаются до глюкозы. Поэтому именно она считается главным источником энергии углеводного обмена.

Фруктоза - простой сахар, который содержится во фруктах, мёде и некоторых овощах. Она даёт сладкий вкус и имеет более низкий гликемический эффект, чем глюкоза.

• После всасывания фруктоза в основном поступает в печень, где может превращаться в глюкозу, гликоген или промежуточные продукты обмена.

• Небольшие количества фруктозы могут улучшать утилизацию глюкозы печенью и усиливать накопление гликогена.

• Фруктоза слабее стимулирует выброс инсулина, потому что её обмен идёт преимущественно в печени, а не во всех тканях сразу.

Одна молекула фруктозы в печени может пойти разными путями: превратиться в глюкозу, стать запасом гликогена или войти в обмен веществ как промежуточное соединение. Именно поэтому в организме фруктоза не «исчезает», а перерабатывается в знакомое клеткам топливо.

Глюкоза - необходима для работы мозга, эритроцитов и активно работающих мышц. Без её постоянного поступления организму трудно поддерживать нормальный обмен энергии.

• Фруктоза тоже даёт энергию, но не используется тканями так же прямо, как глюкоза. Её главный путь идет через печень, где она включается в обмен веществ после переработки.

• В небольших количествах фруктоза может помогать пополнению запасов гликогена в печени. Это особенно заметно после приёма пищи богатой углеводами.

• Из фруктозы организм может получить глюкозу, поэтому она тоже участвует в обеспечении клеток энергией, но косвенно.

Глюкоза и фруктоза - близкие по строению сахара, но их судьба в организме различается. Глюкоза сразу включается в энергоснабжение тканей, а фруктоза в основном перерабатывается в печени.

• Глюкоза поддерживает постоянный уровень энергии для клеток и служит основой для синтеза гликогена. Это делает её центральным звеном углеводного обмена. Так же фруктоза часто может становиться глюкозой и затем использоваться клетками.

Главное различие: глюкоза работает как универсальное топливо, а фруктоза - как сырьё, которое печень переводит в удобную для организма форму.