Буклет на тему «Профилактика рахита: питание, солнце, витамин D»

Рахит развивается при дефиците витамина D, из-за чего нарушается усвоение кальция и фосфора и кости становятся мягче. Чаще всего это связано с недостатком солнца, питания с витамином D или и того, и другого.

• Витамин D образуется в коже под действием солнечного света. Среди природных пищевых источников названы жирная рыба, рыбий жир и яичные желтки.

• Во многих странах витамин D добавляют в продукты: молоко, детские смеси, каши и хлеб. Такое обогащение помогает восполнить его дефицит.

• Недостаток кальция тоже связан с риском рахита, поэтому профилактика включает не только витамин D, но и достаточное поступление кальция с пищей.

Основной путь профилактики — обеспечить поступление витамина D из пищи, добавок или обогащённых продуктов. У детей раннего возраста это особенно важно, потому что естественных пищевых источников немного.

• Жирная рыба, например лосось и тунец, относится к самым богатым природным источникам витамина D. Также его содержат рыбий жир и желток яйца.

• Обогащённые продукты включают молоко, некоторые каши, хлеб и детские смеси. В них витамин D специально добавляют при производстве.

• При дефиците солнца одной еды обычно недостаточно, поэтому используют сочетание солнечного света, питания и, при необходимости, добавок.

В коже витамин D образуется под действием солнечного света, но облачность, смог, тёмная кожа и редкое пребывание на улице уменьшают его выработку. Поэтому даже летом одного солнца не всегда хватает: в питании должны быть продукты с витамином D или обогащённые продукты.

Солнечное облучение остаётся важным источником витамина D. В одном из справочных источников указано, что для большинства сезонов достаточно 10–15 минут пребывания на солнце около полудня.

• Витамин D вырабатывается в коже только при попадании света на открытые участки тела. Через стекло этот процесс практически не идёт.

• Меньше витамина D образуется при облачной погоде, смоге и у людей с более тёмной кожей. Это может усиливать риск дефицита.

• Солнечный свет не заменяет питание: при низком поступлении кальция и витамина D с едой риск рахита сохраняется.

Для профилактики рахита у младенцев во многих рекомендациях указывают 400 МЕ витамина D в сутки в течение первого года жизни. После года потребность обычно обеспечивают с помощью пищи, обогащённых продуктов или добавок.

• Дефицит витамина D встречается при редком пребывании на солнце, исключительно грудном вскармливании без добавок и недостатке витамина D, кальция или фосфора в рационе.

• Витамин D в организме может поступать из пищи и образовываться в коже, но обычный рацион не всегда покрывает потребность без обогащённых продуктов или дополнительных источников.

• Профилактика рахита строится на трёх опорах: витамин D, достаточный кальций и умеренное солнечное воздействие. Они работают вместе, а не по отдельности.