Буклет на тему «Профилактика НИЗ через обучение, самоконтроль и устойчивые пищевые привычки»

Неинфекционные заболевания — это группа хронических болезней, которые не передаются от человека к человеку. К ним относят сердечно-сосудистые болезни, диабет, рак и хронические болезни лёгких.

• Их риски связаны с питанием, движением, употреблением табака и алкоголя, повышенным давлением и лишним весом.

• Для контроля факторов риска используют измерение артериального давления, массы тела, уровня глюкозы и холестерина.

• В системе здравоохранения мониторинг привычек питания и физической активности называют частью профилактики и наблюдения.

Обучение помогает человеку распознавать собственные привычки и показатели здоровья. В документах ВОЗ отдельно выделены измеримые индикаторы: давление, масса тела, глюкоза, холестерин и курение.

• Самоконтроль включает регулярное отслеживание веса и давления, а также оценку питания и двигательной активности.

• Наблюдение за рисками считают непрерывным процессом: оно позволяет видеть изменения со временем, а не только один раз.

• Для профилактики НИЗ важны не разовые действия, а систематическое отслеживание нескольких показателей сразу.

ВОЗ называет снижение соли, сахара и промышленных трансжиров не общим советом, а конкретной нормой: соль — меньше 5 граммов в день, свободные сахара — меньше 10% суточной энергии, а трансжиры — меньше 1%.

Устойчивый рацион строится на разнообразии продуктов. ВОЗ рекомендует ежедневно есть овощи, фрукты, бобовые, орехи и цельные злаки.

• Взрослым советуют съедать не меньше 400 граммов овощей и фруктов в день.

• Жиров в рационе должно быть не больше 30% суточной энергии, причём предпочтение отдают ненасыщенным жирам.

• Соль в сутки ограничивают 5 граммами, а свободные сахара — 10% энергии, лучше меньше.

Под устойчивыми пищевыми привычками понимают режим, который можно сохранять долго без резких колебаний. Его основа — обычная еда с минимальной степенью переработки.

• ВОЗ рекомендует получать основную часть энергии из углеводов, прежде всего из бобовых и цельнозерновых круп и хлеба.

• Высокое потребление соли повышает артериальное давление, а это увеличивает риск болезней сердца и инсульта.

• Исключение промышленных трансжиров из питания называют одной из мер, направленных на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.