Буклет на тему «про сельское хозяйство»

Сельское хозяйство — это отрасль экономики, которая выращивает растения и разводит животных для получения пищи и сырья. Оно делится на две основные части: растениеводство и животноводство.

• В растениеводстве выделяют зерновые, технические, кормовые культуры, овощеводство, садоводство и виноградарство. В животноводстве развивают скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство и пчеловодство.

Первые формы сельского хозяйства возникли в неолите, примерно 10 тысяч лет назад, когда люди перешли от собирательства и охоты к оседлой жизни. Независимые центры земледелия и скотоводства сложились в нескольких регионах мира, в том числе на Ближнем Востоке.

• Одними из первых культур стали пшеница, ячмень и рожь; позднее распространились рис, просо, бобовые и другие растения. Одомашнивание животных началось с овец и коз, а затем появились коровы и свиньи.

• Долгое время сельское хозяйство было ручным, с опорой на труд людей и животных. Машинная техника, удобрения и селекция резко увеличили урожайность и продуктивность.

• Сегодня отрасль включает не только выращивание сырья, но и его первичную обработку на месте. Во многих странах рядом с полями и фермами работают элеваторы, молочные комплексы и птицефабрики.

Самые ранние земледельцы не сеяли в привычном смысле: они отбирали лучшие семена из диких растений и постепенно меняли их свойства. Так за века дикие формы превратились в культурные, а привычные сейчас пшеница, рис и ячмень стали результатом длительного отбора.

Растениеводство даёт основную часть калорий в мире и обеспечивает зерно, овощи, фрукты, корм для животных и сырьё для пищевой промышленности. В его составе отдельно выделяют полеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство и кормопроизводство.

• Зерновые культуры занимают крупнейшие площади в мировом земледелии. К ним относят пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, рожь и овёс.

• Технические культуры выращивают не для прямого питания, а для переработки. К ним относят сахарную свёклу, подсолнечник, хлопчатник, лён и рапс.

• Животноводство даёт мясо, молоко, яйца, шерсть, кожу и мёд. Его главные направления — молочное и мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство.

Сельское хозяйство тесно связано с климатом, почвами и водными ресурсами. Поэтому одни культуры выращивают в засушливых степях, другие — в районах с обильными осадками и длинным тёплым сезоном.

• Урожайность зависит не только от погоды, но и от сортов, техники и агротехнологий. На одном и том же поле показатели могут заметно меняться из-за севооборота, орошения и качества семян.

• В отрасли сочетаются крупные агрохолдинги и небольшие фермерские хозяйства. Такое сочетание характерно для большинства стран, где есть и промышленное производство, и семейные фермы.

• Сельскохозяйственная продукция проходит путь от поля или фермы до переработки, хранения и доставки. На этом пути участвуют элеваторы, молокозаводы, мясокомбинаты, холодильные склады и транспортные сети.