Буклет на тему «Правильное питание»

Режим питания школьника обычно строят на 4–5 приёмах пищи в день с интервалами 3–4 часа. Основные приёмы — завтрак, обед и ужин; между ними добавляют второй завтрак и полдник.

• В основе рациона должны быть молоко и кисломолочные продукты, мясо, рыба, яйца, крупы, хлеб, овощи и фрукты.

• В школьном питании углеводов должно быть примерно в 4 раза больше, чем белков или жиров.

• Не менее 60% белка у школьника должно поступать из продуктов животного происхождения.

Пищевые вещества в рационе выполняют разные функции: белки идут на рост и обновление тканей, жиры дают энергию и входят в состав клеток, углеводы служат главным источником энергии.

• Для детей и подростков Роспотребнадзор выделяет соотношение белков, жиров и углеводов как 1:1:4.

• В ежедневном меню школьника должны быть горячие блюда, особенно на завтрак, обед и ужин.

• Сладости, сладкие напитки и избыток соли рекомендуют ограничивать; вместо них в рационе чаще используют обычную воду и несолёные блюда.

Самый известный школьный ориентир в питании — не «съесть меньше сладкого», а собрать тарелку из четырёх групп продуктов: зерновые, белковые, молочные и овощи с фруктами. Такое сочетание даёт и энергию, и строительный материал для организма.

Школьное меню распределяют по времени так, чтобы большая часть калорий приходилась на утро и день. Завтрак обычно даёт около 20% суточной энергии, обед — около 35%.

• Полдник и второй завтрак помогают не делать слишком большие перерывы между приёмами пищи. Это снижает риск переедания вечером.

• В течение недели в рационе должны появляться рыба, яйца, творог и другие кисломолочные продукты.

• Овощи, фрукты и ягоды нужны ежедневно: они дают клетчатку, витамины и минеральные вещества.

Одна из распространённых ошибок — заменять нормальный приём пищи сладким перекусом. В таком перекусе много сахара и мало белка, витаминов и клетчатки.

• У школьника рацион должен быть разнообразным по группам продуктов, а не строиться вокруг одного блюда или одной крупы.

• Хлебобулочные и макаронно-крупяные продукты не исключают из рациона, но их количество должно быть умеренным по сравнению с овощами, белковыми продуктами и молочными блюдами.

• Йодированная соль используется вместо обычной, а её количество стараются ограничивать.