Буклет на тему «Правильное здоровое питание . КГОБУ Монастырищенская КШИ»

Правильное питание — это рацион, который покрывает потребности организма по энергии и веществам и остается разнообразным. Для детей и подростков в нем особенно важны белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и микроэлементы.

• Важные продукты : крупы, хлеб, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты.

• В школьном питании рекомендуют есть не реже 4–5 раз в день: завтрак, обед и ужин дополняют второй завтрак и полдник.

Режим питания строится по времени, а не по чувству сильного голода. Для школьников обычно выделяют три основных приема пищи и два перекуса.

• На завтрак, обед и ужин советуют отводить 20–30 минут, а на перекус — 10–15 минут.

• Ужин рекомендуют делать не позднее чем за 2 часа до сна.

• Роспотребнадзор отмечает, что режим питания помогает равномерно распределять нагрузку в течение дня.

В школьных рекомендациях есть неожиданный факт: белки, жиры и углеводы для ученика часто описывают как соотношение 1:1:4 по массе. Если перевести это в энергию, то примерно 12–15 % приходится на белок, не более 30 % — на жиры, а остальное — на углеводы.

Качество рациона определяет не только набор продуктов, но и их разнообразие. Чем больше групп пищи входит в меню, тем легче обеспечить сбалансированность.

• В рекомендациях для школьников советуют ежедневно включать мясо, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты.

• Рыбу, яйца, сыр и творог обычно включают в меню 1 раз в 2–3 дня.

• Для детей ограничивают продукты с большим количеством добавленного сахара, соли и жира; отдельно снижают долю кондитерских и колбасных изделий.

Среди пищевых факторов для детей отдельно выделяют пищевые волокна: в рекомендациях указывают диапазон от 8 до 20 г в зависимости от возраста.

• ВОЗ советует ограничивать свободные сахара до 20 г в сутки и соль до 5 г в сутки.

• В российских материалах для школьников подчеркивают щадящую обработку пищи: варку, приготовление на пару, тушение и запекание.

• К здоровому питанию относят и безопасность продукта: учет сроков хранения, транспортировки и санитарных требований.