Буклет на тему «Диета номер 7 острые и хронические заболевание почек»

Стол №7 — лечебная диета для людей с острым нефритом в период выздоровления и при хроническом нефрите вне обострения. Её задача — уменьшить нагрузку на почки за счёт ограничения соли и части белка.

• Базовый вариант стола №7 обычно назначают при хронических болезнях почек без выраженной почечной недостаточности.

• Диета относится к системе питания, разработанной М. И. Певзнером.

• При заболеваниях почек вариант стола выбирают по стадии болезни: от более строгих форм в остром периоде до обычного стола №7 при затухании процесса.

При остром нефрите питание начинают с более строгих вариантов, а затем переходят к обычному столу №7. Переход нужен, когда острые проявления стихают и функция почек восстанавливается.

• Стол №7а применяют при острых почечных заболеваниях и тяжёлом течении, а стол №7б — после него, в период улучшения.

• Стол №7в используют при нефротическом синдроме, а стол №7д — при терминальной почечной недостаточности, в том числе на гемодиализе.

• Такое деление позволяет подбирать рацион не по названию болезни, а по степени нарушения работы почек.

В столе №7 соль исключают настолько строго, что даже обычный хлеб заменяют бессолевым. Именно из-за этого лечебный рацион часто меняется сильнее, чем ожидают: главное в нём не «особые блюда», а почти полное отсутствие натрия.

Основу стола №7 составляют бессолевые блюда с ограничением продуктов, которые создают лишнюю нагрузку на почки. Рацион подбирают так, чтобы уменьшить отёки и задержку жидкости.

• В меню допускают нежирные мясо и рыбу, крупы, овощи, фрукты, молочные продукты и напитки без лишней соли.

• Из рациона исключают солёные, консервированные и наваристые блюда, а также продукты с выраженной солёностью.

• При стола́х №7а и №7б ограничения жёстче: в них сильнее урезают белок и соль, а питание становится более щадящим.

Стол №7 назначают при остром нефрите в фазе выздоровления и при хроническом нефрите вне обострения. Его также используют при некоторых других состояниях с отёками.

• Для хронических заболеваний почек диета помогает уменьшать задержку жидкости и контролировать обмен продуктов распада белка.

• Вариант питания подбирают по течению болезни: чем тяжелее состояние почек, тем строже ограничения.

• Стол №7 — это не одна схема, а целая система лечебного питания для разных стадий почечного заболевания.