Буклет на тему «Диета номер 7 острые и хронические заболевание почек»

Стол №7 — лечебная диета для болезней почек. Её назначают при хроническом нефрите вне обострения и при остром нефрите в период выздоровления.

• Вариант №7а применяют при острых почечных заболеваниях и сильном нарушении функции почек.

• Вариант №7б используют после стихания острого воспаления, когда питание уже расширяют.

• Главные ограничения — соль, избыток белка и продукты, которые задерживают жидкость.

Основу стола №7 составляют блюда с уменьшенной нагрузкой на почки. Рацион подбирают так, чтобы легче выводились продукты обмена и снижались отёки.

• Разрешают бессолевой хлеб, каши, овощные и молочные супы, нежирное мясо и рыбу, молочные продукты, овощи, фрукты и зелень.

• Исключают соленья, копчёности, консервы, мясные и рыбные бульоны, грибы, острые приправы, лук, чеснок и газированные напитки.

• В обычном варианте стола №7 соль почти полностью убирают, а количество жидкости и белка врач подбирает по состоянию почек.

Стол №7 появился в системе лечебного питания, созданной русским врачом Мануилом Певзнером. Интересно, что для болезней почек у него есть несколько вариантов: №7, №7а и №7б — они отличаются строгостью и выбираются по стадии болезни.

При стола №7 питание делают щадящим для почек и ограничивают вещества, которые они выводят с трудом. Поэтому блюда готовят без соли или с её очень малым количеством.

• В меню остаются каши, овощи, фрукты, молочные продукты, а мясо и рыбу дают в умеренном количестве.

• При остром нефрите используют более строгий вариант №7а, а после улучшения переходят к №7б и затем к основному столу №7.

• Этот стол назначают не всем подряд, а только по решению врача, потому что ограничения зависят от диагноза и анализов.

При хронических болезнях почек стол №7 чаще применяют вне обострения. Он нужен, когда воспаление уже не острое, но почки всё ещё работают не полностью.

• При остром нефрите стол №7 используют в период выздоровления, обычно после первых, более строгих этапов лечения.

• Основные цели питания — уменьшить отёки, снизить нагрузку на почки и облегчить выведение продуктов обмена.

• Строгость диеты меняется по состоянию человека: чем тяжелее нарушение функции почек, тем жёстче ограничения по соли, белку и жидкости.