Буклет на тему «Польза глюкозы и фруктозы»

Глюкоза — главный «быстрый» источник энергии для клеток. После всасывания она с кровью поступает к тканям и при распаде даёт АТФ — универсальную энергетическую молекулу организма.

• Глюкоза особенно важна для мозга: он использует её как основной источник топлива.

• Излишек глюкозы запасается в виде гликогена в печени и мышцах.

• При недостатке энергии гликоген снова расщепляется до глюкозы и поддерживает работу организма.

Фруктоза — простой сахар, который естественно содержится в мёде, фруктах и некоторых овощах. По энергетической ценности она не отличается от других сахаров: 1 грамм даёт около 4 килокалорий.

• После всасывания фруктоза в основном перерабатывается в печени, а не во всех тканях сразу.

• В печени фруктоза может превращаться в глюкозу, гликоген и лактат.

• Часть фруктозы идёт в обменные пути, из которых образуются жирные кислоты.

Интересная деталь: у фруктозы и глюкозы одинаковая калорийность, но путь в организме разный. Глюкоза быстро разносится кровью ко всем тканям, а фруктоза сначала проходит через печень, где может превратиться в глюкозу или запасы гликогена.

Глюкоза относится к моносахаридам — самым простым углеводам. Она присутствует в крови человека постоянно и поддерживается на определённом уровне.

• Фруктоза тоже является моносахаридом, но чаще встречается не отдельно, а вместе с глюкозой в составе сахаразы и в природных продуктах.

• Обе молекулы состоят из одинаковых элементов — углерода, водорода и кислорода, но различаются строением.

• Именно из-за разного строения глюкоза и фруктоза по-разному усваиваются и включаются в обмен веществ.

Глюкоза из пищи быстро поступает в кровь и используется как источник энергии для мышц, мозга и других тканей.

• Фруктоза после всасывания в основном обрабатывается печенью, где может перейти в глюкозу, гликоген или лактат.

• Обе сахара дают по 4 килокалории на грамм, поэтому их энергетическая ценность одинакова.

• В организме глюкоза и фруктоза не конкурируют, а включаются в разные звенья углеводного обмена.