Буклет на тему «Перекусы студентов»

Студенческий перекус — это еда между основными приёмами пищи, которую берут на пары, в библиотеку или на дорогу. В исследованиях чаще всего у студентов встречаются чипсы, печенье, шоколад и сладости.

• Во многих опросах студенты отмечают, что на кампусе чаще выбирают выпечку и сладкое, а вне кампуса — фрукты, овощи и соки.

• Быстрые перекусы удобны по времени: они легко продаются в буфетах и автоматах и не требуют долгой подготовки.

• Наряду с ними встречаются более простые варианты: йогурт, орехи, фрукты, цельнозерновые хлебцы и бутерброды.

Состав перекуса заметно влияет на его питательность. Одни продукты дают в основном сахар и жир, другие — клетчатку, белок и более ровное насыщение.

• В рекомендациях для здоровых перекусов часто указывают фрукты, овощи, орехи без соли и сахара, овсянку, молоко, йогурт и цельнозерновой хлеб.

• В буфетах и столовых студенты нередко берут сэндвичи, каши, сухофрукты без добавленного сахара и кукурузу.

• В исследованиях студентов чаще называют барьерами для выбора более полезной еды нехватку времени, отсутствие подготовки и не слишком привлекательный вкус.

В одном исследовании студентов университета США 93,4% участников сообщили, что хотя бы раз в неделю ели нездоровые снеки. Чаще всего это были чипсы и солёные закуски, печенье, шоколадные батончики и конфеты — именно такие продукты быстрее всего попадают в студенческий рацион.

По времени перекусы студентов распределяются между парами, дорогой и длинными промежутками без столовой. Поэтому в рюкзак часто попадают продукты, которые не требуют разогрева и легко переносятся.

• Среди удобных вариантов встречаются йогурт, орехи, фрукты, цельнозерновые крекеры, попкорн без масла и бутерброды.

• В одном обзоре отмечено, что после поступления в вуз у студентов нередко растёт частота перекусов и употребление удобной еды из упаковки.

• У студентов с разным режимом и доходом выбор часто отличается: одни чаще берут сладкие напитки и снеки, другие — фрукты, овощи и молочные продукты.

С точки зрения состава перекус может быть совсем небольшим, но заметно отличаться по калорийности. Для школьных и студенческих перекусов в ряде программ ориентируются примерно на 200 килокалорий на порцию.

• Самые простые варианты — фрукты, овощные палочки, йогурт, нежирный творог, орехи без добавок и цельнозерновые изделия.

• В опросах студентов чаще всего фигурируют сладкие и солёные снеки: чипсы, печенье, конфеты, батончики, выпечка и сладкие напитки.

• У студентов, которые регулярно перекусывают, выбор чаще зависит от доступности еды в буфете, автомате или ближайшем магазине.