Буклет на тему «Химия основа жизни»

Химический состав живых организмов построен на немногих элементах. Углерод, водород, кислород и азот составляют около 98% массы тела.

• К этим элементам добавляются фосфор, сера, калий, кальций, натрий, магний и хлор.

• Углерод образует цепи и кольца, поэтому из него строятся белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.

• В живых клетках обнаруживают не только органогены, но и микроэлементы: железо, йод, цинк, медь, кобальт и другие.

Вода — главный растворитель в клетке и среда, где идут почти все биохимические реакции.

• Белки выполняют множество функций: одни ускоряют реакции, другие переносят вещества, третьи служат строительным материалом.

• Нуклеиновые кислоты ДНК и РНК хранят и передают наследственную информацию.

• Липиды входят в состав клеточных мембран и помогают запасать энергию.

Самый неожиданный факт связан с углеродом: именно его способность соединяться в длинные цепи и кольца сделала возможным появление огромного числа молекул жизни. Без этого элемента не было бы ни белков, ни ДНК, ни жиров, ни углеводов.

Химия жизни изучает вещества и реакции, которые происходят в клетках растений, животных и человека.

• Белки в клетке работают как катализаторы: ферменты ускоряют химические реакции, не расходуясь в процессе.

• Энергия в клетках запасается и передаётся с участием фосфатных соединений, прежде всего АТФ.

• Минеральные соли поддерживают кислотно-щелочное равновесие, давление и работу нервной и мышечной тканей.

В организме человека кислорода больше всего; он составляет примерно 65% массы тела.

• Углерод связан с основой органических молекул и составляет около 18% массы тела человека.

• Водород и азот тоже относятся к главным элементам живого вещества и входят в состав большинства биомолекул.

• Среди микроэлементов особенно известны железо, йод, цинк и медь: их требуется мало, но они участвуют в работе ферментов и крови.